Ribe Austernfestival

Drucken

Das Ribe Austernfestival lädt Sie am 21. März 2026 zu einer Sinnesreise in das einzigartige Universum des Wattenmeers ein.
Hier treffen Geschichte, Natur und Gastronomie im Herzen der ältesten Stadt der nordischen Region aufeinander.

Nehmen Sie an einer Austernsafari teil, bei der Sie die Köstlichkeiten des Meeres selbst direkt aus der hügeligen Landschaft sammeln.

Begleiten Sie zum Großen Austerndinner – ein Gourmeterlebnis, bei dem Wattenmeeraustern das Herzstück eines Abends sind, der Geschmack, Qualität und Gemeinschaft feiert.

Auf dem Austernmarkt können Sie sich sowohl von lokalen Produzenten als auch von Geschichtenerzählern inspirieren lassen und sich im Austern-Workshop versuchen, wo Sie viel mehr über die Zubereitung Ihrer frisch gepflückten Austern erfahren können.

Das Ribe Austernfestival ist viel mehr als ein Geschmackserlebnis – es ist eine Hommage an ein Weltkulturerbe.

Foto: Storytellers.dk

Austern-Werkstatt und Austernmarkt

Austern-Workshop und Austernmarkt - Eine leckere Hommage an die Region.

Foto: Storytellers.dk

Das große Austern-Dinner

Kommen Sie zu uns zum Großen Austern-Dinner im Hotel Dagmar - ein Gourmet-Erlebnis, bei dem Wattenmeer-Austern im Mittelpunkt eines Abends stehen, der Geschmack, Qualität und Gemeinschaft feiert.

Foto: Thomas Høyrup Christensen

Austernsafari im Wattenmeer

Eine Austernsafari im Wattenmeer ist eine einzigartige und aufregende Möglichkeit, die Natur- und Kulturgeschichte dieses UNESCO-Weltkulturerbes zu erleben.

Foto: Marsk Camp

Mädchenchor und Austern in der Kathedrale von Ribe

Die Veranstaltung beginnt in Zelten am Dom von Ribe, wo das Restaurant Marsk Austern in verschiedenen köstlichen Variationen und Geschmacksrichtungen anbietet - ein stimmungsvoller und feiner Auftakt zum Konzert.

Foto: Storytellers.dk

Wattenmeermeisterschaft in Champagne Sabling

Im Rahmen des Ribe-Austernfestivals findet die spektakuläre Wattenmeer-Meisterschaft im Champagner-Sabling statt. Treffen Sie den dänischen Meister Kent Westergaard, der Ihnen garantiert seine besten Tricks und Sabling-Tipps verraten wird.