Ribe Austernfestival

DAS RIBE AUSTERNFESTIVAL 2025 IST BEENDET. Vielen Dank für ein fantastisches Wochenende. Wir sehen uns im Jahr 2026.

Das Ribe Austernfestival lädt Sie am 7. und 8. März 2025 zu einer Sinnesreise in das einzigartige Universum des Wattenmeers ein.
Hier treffen Geschichte, Natur und Gastronomie im Herzen der ältesten Stadt der nordischen Region aufeinander.

Nehmen Sie an einer Austernsafari teil, bei der Sie die Köstlichkeiten des Meeres selbst direkt aus der hügeligen Landschaft sammeln.

Begleiten Sie Timm Vladimir zum Großen Austerndinner – ein Gourmeterlebnis, bei dem Wattenmeeraustern das Herzstück eines Abends sind, der Geschmack, Qualität und Gemeinschaft feiert. Timm Vladimir ist der Gastgeber und führt Sie durch den Abend.

Auf dem Austernmarkt können Sie sich sowohl von lokalen Produzenten als auch von Geschichtenerzählern inspirieren lassen und sich im Austern-Workshop versuchen, wo Sie viel mehr über die Zubereitung Ihrer frisch gepflückten Austern erfahren können.

Das Ribe Austernfestival ist viel mehr als ein Geschmackserlebnis – es ist eine Hommage an ein Weltkulturerbe.

PROGRAMM

Freitag, 7. März 2025

12:00: Austern- und Champagnerausflug auf Mandø
12:00: Austernausflug mit Übernachtung im Mandø Kro
18:00: Austern mit dem französischen Chefkoch des Weinguts

Samstag, 8. März 2025

10:00 - 14:00: Austernmarkt im Toldbodens Gård
10:00 - 14:00: Austern-Workshop
10:00: Austernsafari mit dem Wattenmeerzentrum
12:30: Austern- und Champagnerausflug auf Mandø
12:30: Austernfahrt mit dem Traktorbus
13:00: Austern- und Champagnerausflug auf Mandø
13:30: Austern- und Champagnerausflug auf Mandø
18:00: Das große Austern-Dinner mit Timm Vladimir

PARKINFORMATION

P-Centrum (4 Stunden) - Sct. Peders Gade - Achtung Baustelle - Nach Lidl darf die Straße befahren werden.
P-Nord - Saltgade 21
P-Øst - Rosen Allé 2B
P-Syd - Tøndervej

Das Ribe Austernfestival ist auf der Grundlage des Power To eXperience-Projekts entstanden - Unterstützt vom Danmarks Erhversvfremmebestyrelse.