Die Wissenschaftler und Erfinder aus Ribe. Zum Beispiel Emil Christian Hansen - Gebürtig in Ribe, Experte für Gärungsphysiologie und Pate des modernen Bierbrauens weltweit.
Gedenktafel über den Wissenschaftler Emil Christian Hansen (1842-1909)
Gedenktafel zur Erinnerung an Jens Olsen - Erbauer der Weltuhr am Rathaus von Kopenhagen, in Ribe geboren
In 1903 erhielt Niels Ryberg Finsen den Nobelpreis für Medizin für seine Behandlung von Lupus vulgaris (Hauttuberkulose) mit Licht.